野菜ジュース

当サイトおすすめコラム：「どの野菜ジュースよりも、これ１杯」

野菜ジュースの効果

最近では普段なかなか野菜を摂取できない食生活されている方も多いことと思います。そんなときに手軽に野菜の栄養素を摂取できるのが野菜ジュース。いろいろな種類のものが各メーカーから発売されています。しかし、果たして野菜ジュースだけで人間が生きていくに必要な栄養を補うことができるのでしょうか。

私達が普段料理や食事で食する生野菜や温野菜などには酵素が含まれています。しかし、市販んされている野菜ジュースのほとんどは高温殺菌などされていますので、その酵素が失われているのがほとんどです。
生搾りそのままのジュースなどでしたら、その酵素が失われている可能性は低いと思われます。

ただ、高温で壊れてしまうビタミンなどもありますが、全く野菜を摂取しないよりは、せめてジュースででも野菜を摂取するにこしたことはありません。最近は飲み口よりも繊維など野菜そのままのトマトジュースなどもとても売れているようです。また、そのような 新鮮な野菜で作られた野菜ジュースは味もさらに美味しいようです。

野菜ジュースで健康を維持

全く野菜を摂取しない食生活を送っている方であれば、せめて野菜ジュースででも栄養素を摂取することをおすすめします。いくら市販の野菜ジュースが加工過程でその栄養素が減少していると言われても、全く栄養がないわけではありません。
忙しい毎日を送る中で、合成的に生成されたサプリメントだけなどで栄養を摂取するよりは、手軽に飲める野菜ジュースを取り入れることも健康維持につながるはずです。

手軽に野菜ジュースを飲むには

野菜ジュースを摂取する生活が、全く野菜を食べなかったりサプリメントに頼る生活より良いものだということはご承知だと思います。では、どのように野菜ジュースを摂取するのが簡単で効果的でしょうか。
一番簡単なことは、ペットボトルや紙パックの野菜ジュースを常にストックするようにして、朝、目覚ましに飲むことです。きちんと朝ごはんを食べる人であれば、その際に一緒に飲むのもいいでしょう。その際、野菜ジュースもただゴクゴク飲むのではなく、なるべく口の中で噛んで唾液をなじませるよう心掛ければ、なおより一層栄養分が摂取できます。
あとは、ランチタイムの飲み物に野菜ジュースを1品追加するなど、 普段の何気ない生活で習慣化することが何よりだと思います。

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